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Poulet & Fils

Als ich 2004 das Familienweingut übernahm, habe ich das Land meiner Vorfahren geerbt, mit seinem kalkhaltigen und steinigen Lehmboden, der dank der harten Arbeit meiner Vorfahren zu Weinbergen wurde. Mein Vater, der seit seinem 16. Lebensjahr selbst Winzer ist, hat mir die Rebstöcke für die Sorten Muskateller und Clairette anvertraut, die er über 50 Jahre lang gepflanzt und bewirtschaftet hat. Ich trug meinen Teil zum Familienunternehmen bei, indem ich die typischen Rebsorten der Weinappellation Châtillon-en-Diois (Gamay, Aligoté und Chardonnay) in die Weinberge integrierte und so die Fläche des Weinguts auf 27 Hektar vergrößerte.    Dank seiner Erfahrung und seiner zahlreichen Ratschläge bin ich selbst Winzer geworden, angetrieben von der Leidenschaft für sorgfältige Arbeit und dem Bestreben, immer besser und besser zu werden.

Cave Poulet et Fils
Qui sommes-nous ?

Von der Traube in die Flasche

Unser Weingut liegt an den steilen Hängen des Drôme-Tals. Die Rebstöcke sind in kleinen Parzellen am Fuße des Vercors-Massivs angepflanzt. Sie profitieren von einem einzigartigen Klima, das die Härte des Winters in den Bergen mit der Hitze des mediterranen Sommers verbindet.

Das Weingut, das aus unserer Familiengeschichte hervorgegangen ist, erstreckt sich über die Gemeinden Vercheny, Pontaix, Montlaur und Châtillon-en-Diois.

Gelber und Roter Muskateller, Weiße Clairette, Aligoté, Chardonnay und Gamay profitieren von diesen außergewöhnlichen Böden. Wir bauen sie mit Respekt für die Biodiversität und das Bodenleben an und stützen uns dabei u. a. auf die Zertifizierung "Haute Valeur Environnementale - HVE". Dank dieser Anbaumethode, die das Bodenleben fördert, kommen unsere ton- und kalkhaltigen Terroirs voll zum Ausdruck.

Nach der Ernte bei optimaler Reife widmen wir der Weinherstellung unserer verschiedenen Rebsorten größte Sorgfalt, um Ihnen unsere Clairette de Die, Crémant de Die und Châtillon-en-Diois von höchster Qualität anbieten zu können.

NOTRE SAVOIR-FAIRE
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Nos vins
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