Poulet & Fils

Nach einer einwöchigen Vorklärung wird die langsame Gärung mit eigenen Hefen unter Temperaturkontrolle durchgeführt. Die Schaumbildung in der Flasche erfolgt aus dem Restzucker der Trauben ohne Zugabe von Fülllikör.
Das Depot wird mindestens 4 Monate nach der Flaschenfüllung ohne Zugabe von Versandlikör entfernt.

Natürlich schäumender Wein mit blassgelber Farbe und
silbernen Reflexen. Sehr präsente Aromen von weißem Pfirsich und Litschi, mit einem langen Abgang, der mit Honignoten endet.
Servieren Sie ihn gekühlt (8 °C), mit Freunden zum Aperitif oder zu einem Dessert,
wie beispielsweise eine Birnentarte oder eine Crème brûlée.