Poulet & Fils

Hergestellt aus einer Parzelle in Hanglage aus Sandstein (Geröll), die nach Südosten ausgerichtet ist und auf 400 m Höhe liegt, wodurch eine schöne Erntereife erzielt werden kann. Bei der Weinlese wird abgebeert und die Gärung findet in ovalen 600-L-Fässern statt. Der Wein wird dann bis zur Flaschenabfüllung in demselben Fass gelagert, um ihm mehr Fülle zu verleihen.

Ein Wein mit einer schönen strohgoldenen Farbe mit grünen Konturen, rund und frisch mit einem gut in der Materie eingebetteten Alkoholgehalt. Sehr präsente Aromen von Brioche, Vanille, Mandeln und Mirabellen. Schöner langer Abgang mit einem blumigen und würzigen Finale. Als Aperitif, zu Raclette, Sushi, Ravioles oder Ziegenkäse zu genießen.